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Sopa para adelgazar

Los chinos la recomiendan porque ayuda a eliminar líquidos retenido así que te ayudará a conservar tu figura. ¡Pruébala!

Foto: Thinkstock/GettyImages
Temas relacionados: Rápidas, Sopas y Cremas, Sanas

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Autor: Elizabeth Miles, Feng Shui para la Cocina, Fuente: Redacción, Fecha: 2013-01-25

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  • Ingredientes
  • (5 porciones)
  • ½ taza de cebada
  • 1 taza de agua
  • 1 cebolla cortada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cda de jengibre fresco picado
  • 1 zanahoria pelada y picada
  • 1 nabo pelado y picado
  • 1 poro (sólo la parte blanca, bien enjuagado, partido primero a la mitad verticalmente y picado)
  • 2 tazas de col en tiritas finas
  • 7 tazas de caldo de pollo o de tomate
  • 1/4 de cda de nuez moscada
  • 1/8 de cda de pimiento
  • 1/4 de cda de sal
  • pimienta recién molida
  • Preparación
  • 1. Deja en remojo la cebada durante 6 hrs.
  • 2. Mezcla la cebolla, el ajo, el jengibre, la zanahoria, el nabo, el poro y la col en una sartén grande. Agrega el caldo de pollo y deja que hierva a fuego lento. Cubre parcialmente y deja cocinar por ½ hora.
  • 3. Agrega la cebada y el agua de remojo y continúa cocinando hasta que esté tierna de 20 a 25 minutos.
  • 4. Agrega la nuez molida, el pimiento, la sal y pimienta al gusto.
  • Los nutriólogos chinos recomiendan tomar esta sopa si quieres perder peso. Tiene sólo 166 calorías y 1 gr de grasa por porción de 2 tazas. Cómete un plato diario, grande y caliente, en lugar de una de tus tres comidas, durante una semana.
  • Los vegetales te aportan vitaminas y minerales, mientras que la cebada te da energía y te llena. Esta sopa es un diurético que te ayuda a desintoxicarte. El líquido de la sopa elimina toxinas que se crean al quemar grasa y te mantiene satisfecha.

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