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Espárragos al grill con ajo y tocino

Complementa tu platillo favorito con esta exquisita combinación de exóticos sabores como los espárragos con el salado sabor del tocino y un toque de ajo

Foto: Thinkstock/GettyImages
Temas relacionados: Rápidas, Cenas, Fáciles, Guarniciones

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Autor: Gabriela Lara Corsalini, Fuente: Redacción, Fecha: 2013-02-20

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  • Ingredientes
  • (2 a 4 porciones)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 85 gramos de tocino, picado
  • 2 dientes de ajo, en rebanadas delgadas
  • 500 gramos de espárragos, cortados en pedazos pequeños
  • 1 limón, en rodajas
  • Preparación
  • 1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a temperatura media. Cuando el aceite esté caliente y burbujeando agrega el tocino y mezcla para romperlo. Sofríe hasta que el tocino comience a dorarse, de 3 a 5 minutos. Agrega el ajo y calienta, removiendo constantemente, durante 1 minuto.
  • 2. Agrega los espárragos y mezcla para cubrir con el tocino y el ajo. Espolvorea un poco de pimienta negra. Calienta, revolviendo una o dos veces, hasta que los espárragos se vuelvan verde brillante, de 3 a 5 minutos.
  • 3. Añade 1 cucharada de agua a la sartén. Calienta hasta que la mayoría del agua se haya evaporado y hasta que los espárragos queden un poco suaves y verde brillante, de 2 a 4 minutos más.
  • 4. Sirve con rodajas de limón.

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