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• Ingredientes
• (2 a 4 porciones)
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 85 gramos de tocino, picado
• 2 dientes de ajo, en rebanadas delgadas
• 500 gramos de espárragos, cortados en pedazos pequeños
• 1 limón, en rodajas

• Preparación
• 1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a temperatura media. Cuando el aceite esté caliente y burbujeando agrega el tocino y mezcla para romperlo. Sofríe hasta que el tocino comience a dorarse, de 3 a 5 minutos. Agrega el ajo y calienta, removiendo constantemente, durante 1 minuto.
• 2. Agrega los espárragos y mezcla para cubrir con el tocino y el ajo. Espolvorea un poco de pimienta negra. Calienta, revolviendo una o dos veces, hasta que los espárragos se vuelvan verde brillante, de 3 a 5 minutos.
• 3. Añade 1 cucharada de agua a la sartén. Calienta hasta que la mayoría del agua se haya evaporado y hasta que los espárragos queden un poco suaves y verde brillante, de 2 a 4 minutos más.
• 4. Sirve con rodajas de limón.