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Huevos con portobello

Una opción súper saludable y gourmet para un desayuno o brunch. No tienes que dejar de comer limpio y sano con el Reto Clean Eating para comer delicioso

Foto: Thinkstock/GettyImages

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Autor: Gabriela Lara Corsalini, Fuente: Redacción, Fecha: 2013-01-24

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  • Ingredientes
  • (2 porciones)
  • 2 hongos Portobello, grandes
  • Vinagre balsámico
  • Ajo en polvo
  • Romero fresco, picado
  • 2 huevos grandes, poché o estrellados
  • Preparación
  • 1. Lava y corta los tallos de los hongos. Sécalos con cuidado.
  • 2. Acomoda los champiñones, boca arriba, sobre una charola para hornear cubierta de papel encerado.
  • 3. Rocía con vinagre balsámico y espolvorea el ajo en polvo y el romero picado.
  • 4. Hornea a 176 grados centígrados durante 20 a 30 minutos o hasta que los hongos quede cocinados.
  • 5. Mientras los hongos están en el horno, prepara los huevos.
  • 6. Saca los champiñones del horno y cubre cada uno con un huevo.
  • 7. Espolvorea un poco más de romero y sirve.

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