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Panini de pavo y arándano

¿Te sobró pavo de la cena? ¡Prueba este delicioso y saludable panini! Y empieza el año con un gran sabor y una excelente figura

Foto: Thinkstock/GettyImages

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Autor: Gabriela Lara Corsalini, Fuente: esmas.com, Fecha: 2013-01-24

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  • Ingredientes
  • Para el aderezo
  • 113 gramos de queso de cabra
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 3 cucharadas de estragón fresco, picado
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para el panini
  • 2 piezas de pan crujiente
  • ½ taza de pavo cocinado, deshebrado
  • 2 cucharadas de salsa de arándano
  • ¼ taza de espinacas
  • 1 a 2 cucharadas de aderezo
  • Preparación
  • 1. En un molde pequeño mezcla el queso de cabra con el jugo de limón. Utiliza una espátula de silicón para combinar. Agrega el estragón, el ajo y un poco de sal y pimienta. Refrigera hasta que estés lista para usarlo.
  • 2. Calienta una parrilla de hierro a temperatura media. Mientras la parrilla se está calentando, arma tu panini.
  • 3. Corta el pan. Unta el aderezo en un lado. En el otro lado pon el pavo y cubre con la salsa de arándano y las espinacas. Tapa con la otra rebanada de pan y pon el panini en la parrilla.
  • 4. Cubre el panini con una capa de papel aluminio y pon un objeto pesado directamente encima, para que quede aplastado.
  • 5. Calienta de 1 a 2 minutos en cada lado, o hasta que el pan quede dorado.
  • 6. Rebana y sirve.

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