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• Ingredientes
• 24 espárragos, recortados
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, dividido
• ¼ cucharadita de sal de grano
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1/3 taza queso feta en moronas

• Preparación
• 1. Precalienta la parrilla a temperatura alta.
• 2. Acomoda los espárragos en una charola para hornear y adereza con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
• 3. Pon los espárragos en la parrilla de manera perpendicular para que no se caigan. Cubre y calienta los espárragos de 3 a 4 minutos, hasta que queden dorados y crujientes.
• 4. Quita los espárragos de la parrilla y regrésalos a la charola para hornear.  Deja que se enfríen y transfiérelos a una tabla para cortar, cortando en pedazos pequeños. Vuélvelos a acomodar en la charola y agrega el aceite de oliva restante, el queso feta, la ralladura de limón y el limón. Mezcla un poco y sazona con más sal, pimienta y jugo de limón al gusto.
• 5. Sirve fría o a temperatura ambiente.