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Fajitas de cerdo

Suculentas fajitas que le dan un giro al tradicional sabor incorporando carne de cerdo para una noche de festejos muy patrios

Foto: Thinkstock/GettyImages
Temas relacionados: Carnes, Cocina Mexicana, Fáciles

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Autor: Gabriela Lara Corsalini, Fuente: Redacción, Fecha: 2013-09-12

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  • Ingredientes
  • (4 porciones)
  • 500 gramos de carne de cerdo, en tiras
  • 8 tortillas de harina
  • 1 aguacate
  • Salsa roja
  • Una pizca de comino
  • Una pizca de chile
  • Una pizca de pimentón
  • ½ taza de crema agria
  • 4 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Aceite
  • Sal y pimienta, al gusto
  • Preparación
  • 1. Pela y pica los ajos finamente.
  • 2. En un recipiente grande acomoda la carne, el comino, el chile y pimentón junto con un chorrito de aceite de oliva y el jugo de un limón. Mezcla bien y deja reposar durante algunas horas.
  • 3. Calienta la carne a fuego lento en una sartén con un poco de aceite.
  • 4. Sirve la carne con tortillas calientes, crema agria, salsa roja y rebanadas de aguacate.

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