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Pollo asado estilo Sinaloa

Deleita a tus seres queridos con esta suculenta versión de pollo asado y disfruten de una agradable comida familiar

Foto: Thinkstock/GettyImages
Temas relacionados: Sinaloa, Cocina Mexicana, Aves, Por Estados

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Autor: Gabriela Lara Corsalini, Fuente: Redacción, Fecha: 2013-11-21

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  • Ingredientes
  • 2 pollos enteros
  • 1 cebolla picada, en trozos grandes
  • 8 dientes de ajo
  • 1 ½ tazas de jugo de naranja
  • ½ cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de mejorana
  • ½ cucharadita de tomillo
  • 4 hojas de laurel
  • 1 cucharada de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • Preparación
  • 1. Al comprar los pollos pídelos abiertos, listos para asar en la parrilla. Acomódalos en un recipiente de vidrio.
  • 2. Vierte el jugo de naranja en la licuadora junto con el ajo, el orégano, la mejorana, el tomillo, el laurel, la sal y la pimienta. Licúa bien.
  • 3. Marina los pollos con la mezcla de jugo de naranja en un recipiente cubierto durante al menos 4 horas en el refrigerador. Recuerda voltear los pollos a la mitad del tiempo para que el marinado se impregne por completo.
  • 4. Saca los pollos del refrigerador 30 minutos antes de asar.
  • 5. Asa los pollos en un asador, girando cada 8 a 10 minutos. Si quieres puedes barnizar los pollos con el marinado que haya sobrado.
  • 6. Fríe la cebolla en una sartén pequeña con un poco de aceite.
  • 7. Sirve el pollo junto con la cebolla.

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