| 1/4 taza | 65 ml |
| 1/2 taza | 125 ml |
| 1 taza | 250 ml |
| 2 tazas | 500 ml |
| 4 tazas | 1 L |
| 2 cucharaditas | 1 cucharada |
| 1 cucharada | 16 ml |
| 2 cucharadas | 1 onza |
| 2 tazas | 16 onzas |
| 1 galón | 3.8 L ml |
| 1 kg | 8¼ tazas |
| 1 taza | 125g |
| 1 cucharada | 8 a 10g |
| 2 cucharadas | 1/2 onzas |
| 1/4 de taza | 1 onza |
| 1 onza | 28 g |
| 2 cucharaditas | 1 cucharada |
| 4 cucharaditas | 1/4 tazas |
| 1 cucharada | 1 onza |
| 1 taza | 16 onzas |
| 1 kg | 5 tazas |
| 1 taza | 8 onzas |
| 1 taza | 190 a 230g |
| 1 cucharadita rasa | 3 a 4g |
| 1 cucharadita rasa | 11 a 13g |
| 1 cucharadita semicolmada | 20 a 22g |
| 1 cucharadita semicolmada | 26 a 28g |
| 130-140 °C | Templado |
| 170-180 °C | Moderado |
| 190-200 °C | Caliente |
| 245 °C | Muy caliente |
| 6 tablillas de chocolate | 450g |
| 1 tablilla de chocolate | 1 onza |
| 2 tazas de mantequilla | 1/2 k |
| 1 taza de claras | 8 a 10 claras |
| 2 tazas de yemas | 12 a 14 yemas |















